燕麥是高碳水化合物食物嗎
是的.
燕麥是粗糧的壹種，很多人喜歡吃燕麥，有的人說燕麥也是碳水化合物，不適合當成減肥的食物，下面介紹燕麥是碳水化合物。
燕麥片中含有碳水化合物，碳水化合物包括，壹般的澱粉類，糖類等等。碳水化合物和蛋白質還有脂肪，維生素，礦物質等是人類需要的營養素。蛋白質是比較重要的營養，其次是碳水化合物，但是這只是重要性，七十所有營養元素都狠重要，營養學講的就是綜合和全面均衡。
擴展資料：
燕麥（拉丁學名：Avena sativa?L.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是壹種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”（《救荒本草》）.
燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之壹，在貧苦地區是不可缺少的幹糧。
1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯壹上榜的谷類。
谷粒供磨面食用，或作飼料，營養價值很高。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。
清腸排毒
燕麥片纖維素含量高，可以促進腸胃蠕動，加速排便，幫助減少體內宿便，每天早上喝壹杯燕麥片，有清腸排毒輕身之效。
保護腸道
燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖，不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
補鈣
燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，其鈣的含量是精白大米的7.5倍，雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶，但補鈣效果位於各類谷物之首，常吃可以促進骨骼發育，預防骨質疏松。
有益心血管系統
燕麥片中含有壹定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動脈硬化癥;燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常，平衡和抑制膽固醇吸收;對保健和預防心血管系統很有幫助。
美白祛斑
燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
減肥瘦身
燕麥片是高纖維食物，吸水性極好，飽腹感強，可以減少食物攝取。壹杯200毫升的燕麥，需要15克左右燕麥片，熱量也就55大卡的樣子，是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進腸胃蠕動的作用，常吃可以清除體內宿便，幫助消除小肚腩。
延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥是碳水化合物嗎 含有碳水化合物
(1)燕麥中的燕麥膠是最有效的降脂成份，能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收，絕大多數人在食用燕麥1個月後其血清膽固醇平均下降37.6毫克/100毫升。
(2)燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關。燕麥蛋白質營養價值很高，燕麥蛋白是優質蛋白，蛋白質中含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸齊全，其中能促進兒童智力發育與骨骼生長的賴氨酸含量是大米、面粉的2倍。
(3)燕麥中含大量的燕麥膠。燕麥膠是最有效的降脂成份，能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收，絕大多數人在食用燕麥1個月後血清膽固醇破舊下降37.6毫克/100毫升。
(4)燕麥長期食用可增加繕食纖維的攝入，還可以起到潤，通便、排除毒素以及養顏的功效。
(5)燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內多佘的自由基，有抗衰老的作用。
(6)燕麥中含有褪黑素，它能去掉黑斑，使皮膚白膩，並且還有誘導睡眠作用。燕麥還具有明顯的降血脂作用，它熱量並不低，但是因為營養全面、膳食纖維多、飽腹感強，可以減少妳的食量，預防營養不良水腫。
(7)燕麥片是低GI值食品，雖然是碳水化合物，也不會輕易轉化成脂肪，就算是晚飯吃得比較晚，甚至作為夜宵，也不容擔心會讓妳長肉。
燕麥是碳水化合物嗎 含有碳水化合物
主料：大米50克，燕麥25克。
輔料：糖或鹽。
制作步驟：1、把大米淘洗幹凈後，與燕麥壹起放入壓力鍋中，導入適量的水，浸泡壹會兒。2、蓋上蓋子，開火煮15分鐘。3、熄火後，不要馬上把大米燕麥粥盛出，可在裏面燜15分鐘左右，讓粥更粘稠更好吃，然後根據各人口味加入鹽或糖，即可盛出食用。
參考資料：