想問壹下菜苔是什麽菜?

菜苔（學名：Brassica parachinensis?L. H. Bailey ）是十字花科，蕓苔屬壹年或二年生草本植物。

高可達50厘米，全體無毛；葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。

中國各地栽培。長日照植物但多數品種對光照長短、要求不嚴格，其生長發育主要受溫度的影響，其中種子發芽及幼苗生長的適溫下都都能正常生長。菜苔作蔬菜食用。主食部分為花苔，品質柔嫩。風味佳，是著名的特種蔬菜。

菜苔有哪些品種

菜苔壹般分為白菜苔，紅菜苔的根莖是紫色，白色苔的根莖是白色。

1、湖北武昌紅菜苔，是湖北人有名的蔬菜。武昌的水土良好，水是泉水，土是紅土壤，菜苔的口感肥嫩爽口，顏色也十分惹人喜愛。

2、湖北鄂州紅菜苔，同樣是湖北的地區，鄂州菜苔的根莖顏色更紅更大，富含人體必須得維生素也是很多。

3、成都紅菜苔，對比湖北的菜苔，成都菜苔的顏色比較淺，菜苔的葉子較小。成都的菜苔補充纖維。

4、黃苔30，這是比較早熟的蔬菜，產量在白菜苔的比較少，這個品種葉子的顏色是黃綠色。

5、早苔30，和黃苔30品種都是比較早熟的蔬菜，它的葉子是比較深的綠色，產量也是比較高，比較受市場的喜愛。

6、早苔40，這個品種的白菜苔是比較正宗的。白菜苔的葉子也是比較淺，早苔40在菜市場也是比較熱賣的蔬菜。