糖醋脆生姜的正確做法步驟
糖醋脆生姜的正確做法步驟如下：
第1步、嫩姜洗幹凈晾幹水分。
第2步、準備壹個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾幹水分。
第3步、把晾幹水分的嫩姜切薄片，準備白醋和冰糖。
第4步、切好的姜片放到幹凈的盤子裏加點鹽腌1小時殺出水分。
第5步、白醋倒入幹凈的盆裏加冰糖。
第6步、把冰糖白醋煮開至冰糖融化晾涼。
第7步、把殺出水的嫩姜片攤開晾幹，也可直接用手擠掉水分直接裝瓶。
第8步、姜片裝入瓶中。
第9步、倒入晾涼的糖醋汁沒過姜片，蓋蓋放入冰箱腌壹天即可食用。