鹹菜牛肉面怎麽做好吃
用料 ?
牛肉絲
鹹菜
新鮮面條
蔥
姜
生抽
老抽
鹽
白糖
料酒
鹹菜牛肉絲面的做法 ?
牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒腌制下
蔥切蔥花，姜切姜絲
鹹菜洗凈擰幹水，切小粒粒
煮壹鍋開水
把面條煮上，根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間，同時炒牛肉絲
鍋中放適量有，爆香姜絲蔥花
下牛肉絲
拌炒
變色後即可撈出
油跟湯汁留在鍋子裏
下鹹菜
拌炒鹹菜
下牛肉絲壹起
放少許生抽
放鹽（註意量哈）
壹點白糖
放少許料酒
大火拌炒入味
如果牛肉鹹菜量多的話，可以取出壹部分，當午餐便當菜也不錯
煮好的面條，撈出，入炒牛肉絲的鍋子裏
拌勻
撒蔥花
啃吧
小貼士
1、鹹菜要多洗幾遍哈，擰幹水，如果買的鹹菜很鹹，最好泡下，之後做菜鹽也要控制好?
2、牛肉絲多油快炒變色即出鍋，這樣牛肉絲出來會很嫩?
3、炒牛肉湯汁留著炒鹹菜，鹹菜更鮮哈?
4、放少許白糖，提味可以