餅幹怎麽做？最簡單的原味曲奇小花餅幹，自制健康美味的小零嘴！
空閑了打算做壹些小餅幹給孩子，自由發揮的余地就很大了。女兒點名要的小花餅幹，味道指定原味，還特意指明不要壹圈的形狀，要有很多花瓣的小花的形狀，並且特地選了17齒的裱花嘴給我……
餅幹的制作很簡單，只要有烤箱就行。我記得多年前剛玩烤箱的時候，興致勃勃的試過面包、蛋糕、餅幹，後來還是覺得餅幹是最最簡單易操作的。並且也是吃起來消耗很快的。主要是小朋友喜歡各種各樣的餅幹，也很適合外出攜帶，與人分享也很方便。
這款餅幹是最基本的款，簡單的說，就是黃油＋糖粉＋蛋液＋低筋面粉就可以了。原味，也不用添加堅果、裱出自己喜歡的形狀再烤壹下就可以。
曲奇小花餅幹
材料：黃油100克、糖粉60克、蛋液30克（約壹個小小的土雞蛋）、低筋面粉150克
1、黃油100克切小塊，室溫軟化。
2、加入60克糖粉，用電動打蛋器打蓬松。
3、雞蛋要提前冰箱拿出來放置到常溫狀態，因為太冰的雞蛋液與黃油可能會出現水油分離的的情況。雞蛋充分打散成雞蛋液，打散的蛋液30克分三次倒入，每次都要蛋液與黃油充分融合在壹起再倒入下壹次的蛋液。
4、三次蛋液倒完，繼續打發。
5、壹直到打發成發白狀態，體積膨大，感覺質地細膩滑順。
6、加入低筋面粉150克。低筋面粉可過篩更細膩壹點，面粉倒入黃油糊後要像炒菜壹樣上下翻拌均勻，不可像打蛋液壹樣轉圈攪拌。讓面粉和黃油糊充分融合在壹起。
7、烤盤裏放上油紙，避免粘黏。黃油面團裝入裱花袋，按照自己喜歡的花型擠出壹朵朵的小花。這個小花只需要擠的時候垂直向下，然後擠出花型，最後花心處往下壓壹下，提起即可。
9、烤好的餅幹出爐了，香氣滿滿，酥得掉渣。
好吃的小花餅幹就做好了。滿口酥香，恨不得壹口壹個。
確實是壹款最簡單的小餅幹吧！材料簡單，制作方法簡單，但掌握了這款最簡單的餅幹制作方法，就可以衍生出更多的各式各樣的餅幹啦！各位，收藏起來空了給自己做點辦公室下午點心，亦或是給小孩子做點放學後零食，超級簡單啦！加油！