芝士火腿披薩怎麽做
芝士火腿披薩(超級詳細噢)的做法步驟
1
制作披薩餅底低筋210g
2
制作披薩餅底高筋粉90g
3
把全部餅底材料放進面包機，如沒有面包機就用手和面，活到柔軟大概15分鐘。材料有高筋粉210，低筋粉90，水190g,植物油20g,鹽5g,酵母5g,糖15g,奶粉12g
4
和好後等他發酵，28度溫度左右發酵壹個小時。
5
等發酵的時間可以做披薩醬，把半個洋蔥切小顆粒狀
6
4-5瓣蒜頭也切顆粒
7
洋蔥蒜蓉放到壹塊
8
番茄切顆粒，大概2個中等番茄
9
5g鹽
10
黃油35g
11
黑胡椒現磨5g
12
迷失香草，番茄醬，可以省略，但我覺得加壹點比較有味道
13
黃油放進燒開的炒鍋中
14
塗滿炒鍋
15
加入全部蒜蓉洋蔥
16
中火翻炒，註意不要炒焦
17
加入番茄丁
18
繼續翻炒
19
番茄醬2勺
20
全部炒均勻後 如果番茄汁很多就大火收汁，最後放入香草
21
炒好後盛起。待用……
22
準備得差不多了，這個就準備披薩面料，馬蘇裏拉芝士大概200g。切好後壹碗飯的分量
23
同樣分量的火腿腸，其實可以少點，我放了壹半多
24
壹小根青椒
25
在香港看特價買回來的，拿來鋪在面上，其實跟前面的芝士壹樣，這個是絲那個是片
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玉米壹小碟30g吧
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發酵好的面團是很黏的，面團能分2分到3分
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我分了2分
29
桌面鋪點面粉，拿其中壹份，開始揉面團
30
烤盤上鋪點植物油
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閃亮亮
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把揉好的面放到烤盤
33
用叉子在面上戳洞洞
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塗上2-3大勺披薩醬
35
放滿馬蘇裏拉芝士
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放好多好多的火腿，哎喲餵，流口水
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再來壹層厚厚的
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再鋪上剩下的點兒青椒和玉米火腿再來壹層芝士
39
進烤箱200度10分鐘
40
10分鐘後拿出，再鋪壹層芝士，再烤5分鐘- OK!!
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