壹本關於給嬰兒溶解豆子的完整的書
給嬰兒溶解豆子的做法如下:
1，嬰兒奶粉18g，嬰兒酸奶28g，玉米澱粉9g，嬰兒糖10g，蛋清50g。
2、玉米澱粉和奶粉混合均勻(最好過篩)但篩子上會有小顆粒。
3.加入酸奶。
4.用刮刀輕輕攪拌均勻。如果有小顆粒，用刮刀抿壹下，直到光滑無顆粒。註意不要過度混合。
5.將蛋清放入無油無水的容器中，擠幾滴檸檬汁或用幾滴白醋代替(增加蛋白質的穩定性)。
6、電動打蛋器高速送，因為糖的量少，所以可以在初、中期分兩次加入，直到尖角(8分配)可以拉出。
7.酸奶糊中加入1/3蛋白，刮底切拌。
8.然後倒回剩下的蛋清裏。
9.依然是抄底切，兩種糊完全混合均勻。
10，選壹個喜歡的花嘴，裝進裝花袋。
11.裝載蛋湖。
12.間隔擠壓。趕緊擠。手的溫度會影響蛋湖的穩定性，會變得粗糙。擠壓後立即放入預熱好的烤箱。
13，家用烤箱100度60-70分鐘。烤好後不要急著拿出來燉幾分鐘。
14，溶解的豆子用手摸起來很結實，說明是烤出來的。
15，輕輕壹推就能輕松取下。冷卻後記得封口，受潮會變軟。