土豆用什麽方法做，才能開胃下飯又解饞？
土豆作為壹種常用的食材，已經被人們開發了多種吃法，不過要說開胃下飯又解饞，我個人認為酸辣土豆絲、幹鍋土豆片和土豆燉雞是最好的選擇，而且這三種土豆做法也比較簡單，很容易就能學會。
壹、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲可以說是下飯神器，按我的經驗，壹盤酸辣土豆絲可以讓我吃完兩碗飯不用吃其它的菜。而且從做法上來說，酸辣土豆絲其實非常簡單，前期準備時只需要將土豆洗凈切絲並泡壹段時間去除澱粉，同時切好姜、蔥、蒜、辣椒、花椒作為輔料，炒的時候先下油將輔料（除辣椒、蔥花外）炒香，然後放入土豆絲翻炒並加入剩余輔料和適量的鹽、醋、糖等調料即可。
二、幹鍋土豆片
可能很多人認為幹鍋土豆片是壹道比較復雜的菜，但實際上這道菜的步驟也並不多，大家在做的時候先將土豆切片並放入熱水中燙半分鐘左右撈出，然後鍋內下油將辣椒、蒜末等輔料炒香，緊接著放入燙好的土豆片小火慢煎，待土豆表面出現金黃後，加入適量鹽、醬油等調料，然後再放入蔥花、芝麻等即可出鍋。
三、土豆燉雞
土豆燉雞可以說是壹種最為方便的土豆做法，並且這道菜的湯汁拿來拌飯同樣十分不錯，不僅味道好而且十分開胃，至於做法也非常簡單。首先大家在做的時候先將雞肉洗凈並放入熱水中過壹次，撈出雞肉後往鍋裏放油、蒜末炒香，然後將雞肉放進去翻炒壹陣，待雞肉表面煎黃後加入土豆，並往鍋內倒入適量適量的清水（沒過雞肉即可）和鹽，等水燒開後轉小火燉20分鐘，期間時不時翻動壹下雞肉和土豆防止粘鍋。當雞肉燉好後加入壹些鹽焗雞粉並大火收汁，最後撒上些蔥花就能出鍋。
總的來說，以上這三道菜是我認為最開胃也最下飯的土豆做法，大家可以去試試。