糖尿病人可以吃土豆嗎？
1，可以適量用土豆。
說了這麽多，土豆含有大量的澱粉，攝入體內後會立即轉化為糖分，使血糖迅速升高，是壹種升糖指數非常高的食物。
土豆是日常家庭的常規菜，因為都是寶貝而受到人們的喜愛。土豆除澱粉外，還含有蛋白質、脂肪、粗纖維、礦物質、維生素等營養成分，被譽為“地下人參”。
其實糖尿病人是絕對禁止吃任何食物的，但是要控制食量，比如少吃高血糖指數的食物，多吃低血糖指數的食物。土豆對於愛吃糖的人來說並不是禁忌食物，正確烹飪，適量食用是沒有問題的。
2、患者吃土豆的方式
方法壹:等價交換
糖友每天吃壹定量的食物，碳水化合物的攝入也是壹定的。如果在主食攝入正常的情況下，增加土豆的攝入，那麽血糖就有可能升高。所以在吃土豆的時候，記得減少主食的攝入量，也就是每100克土豆，主食的量就會減少壹半，達到碳水化合物的平衡。
方法二:烹飪方法
糖友吃土豆，烹飪方式的選擇很重要，因為烹飪方式也是促進血糖的方式之壹。如果做薯片、土豆絲、涼拌，加壹點醋，對血糖的影響不會很大；如果做成土豆泥或者燉土豆，碳水化合物的攝入會嚴重增加，血糖也會DUANG的升高。
方法三:混合菜
不要單獨吃土豆，可以和其他纖維素含量高的蔬菜壹起炒，比如芹菜、豆芽、生菜絲，可以和土豆搭配。所以混合食用，營養素的攝入更全面，也會降低土豆的糖分指數。
方法四:晾涼後食用。
大多數人習慣吃熱菜。熱氣騰騰的菜壹上來，他們就馬上動筷子。如果妳吃土豆，糖友也是，但是血糖會瘋狂上升。正確的做法是先放壹會兒再吃，或者放冰箱裏第二天再吃。因為溫度降低後土豆中所含的抗性澱粉會增加，所以土豆的升糖指數也會降低。
土豆，糖友不用排斥，也不用愛。從營養學的角度來說，如果妳想吃任何食物，但是不要吃太多，這個規律適用於正常人和糖友。
3.降低血糖的方法
專家指出，長時間坐著會增加患糖尿病的風險，而多做家務可以降低血糖水平，從而降低患糖尿病的風險。
看電視似乎與糖尿病無關。其實不然。壹個人長期看電視，缺乏活動，再加上每天攝入高脂肪、高蛋白、高糖的“三高”食物，會引起人體新陳代謝等多種功能的紊亂和變化，久而久之就會導致糖尿病。人們應該用低強度的運動取代久坐的習慣，比如打電話時站起來，而不是坐著玩。
雖然做日常家務不能代替權威機構推薦的每天運動30分鐘，但低強度運動與低血糖水平有關。做壹些低強度的活動，如洗衣服、熨衣服、疊衣服或散步，對降低血糖水平有好處。據相關數據顯示，每做1小時家務，血糖水平會下降0.2mmol/L。