65438+二月螃蟹還好吃嗎？
12月的螃蟹不好吃，原因如下:
每年9月到165438+10月是蟹肉最豐富，蟹黃飽滿的季節，這個時候吃最好。
真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節是165438+10月，陽澄湖大閘蟹的成熟季節是9月中旬到65438+2月。農歷九月，母蟹殼滿黃，肉質鮮嫩。10月的公蟹膏濃而膩，肉質豐富鮮美，是吃蟹的最佳時節。只有這個時候才能吃到最美味的陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹是時令美食，適時享用最重要。“九公十母”“九月肚臍，十月尖”都是在說吃螃蟹的時間。農歷九月，母蟹卵飽滿，蟹黃鮮香，油脂細膩；10月份公蟹性腺發育最好。此時的黃脂膏呈白色，蟹膏口感飽滿圓潤。愛吃大閘蟹的人壹般更喜歡在6月5438+065438+10月吃公蟹。也有人喜歡吃剛上市時蟹黃還沒長大的母蟹。嫩滑的口感也是不壹樣的體驗。