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想自己做紅燒牛肉可以選擇什麽調料?

今天我想分享壹下去年傳統的時令牛肉制作方法。任務很簡單。壹步壹步來找我,煮壹頓美味的牛肉。不會散。我不在乎怎麽切。我喜歡玩具,我最喜歡的朋友,我會讓妳知道我們家燉牛肉已經20年了。配偶在壹起!

二十四批牛肉,原來的配方太簡單,來源豐富,很難分散。

烹飪:【配料】牛肉、月桂葉、八角、淡醬油、牛仔褲、肉桂、全果、幹辣椒、胡椒粉。

[生產階段]

1.首先,妳去吃牛肉,會選擇軟糯、開心的小口感,好吃又有嚼勁的口感。將準備好的牛肉在大碗中切成塊,倒入沒有牛肉的清水中。2小時後,將牛肉從水中取出,再次沖洗幹凈。然後把牛肉放鍋裏,放冷水裏,開大火。我們利用這段時間準備五香牛肉吧。

2.八十二美分,兩片月桂葉,兩只肉桂狗,壹個池塘,壹個遊泳池水果,幹辣椒,橘子皮,危險,壹個辣椒和壹個顏色。那麽,如果妳把壹個大豆勺,主韋爾醬,壹個勺子,腐乳,牛肉放在壹個小碗裏,牛肉比牛肉需要的三個來源都多。

水開後,用勺子將牛肉表面的泡沫撈出。然後,用中火將40毫升生抽和10毫升杜松醬油倒入鍋中,加入剛剛準備好的香料,如八角、月桂葉,然後將醬油放入鍋中。鍋底點大蔥、姜片和壹茶匙糖。

秘制燉牛肉已經有20年的歷史了。原來配方這麽簡單,醬料濃郁,硬而不亂。

3.加入所有調料後,取出少許香精,然後加鹽,適合個人口味。接下來準備壹個高壓鍋,把牛肉轉移到高壓鍋裏,讓高壓鍋更深,這樣牛肉就可以浸在醬汁裏了。

牛肉煮開後,保持小火,使牛肉呈半開狀,再用小火煮壹個半小時左右。整個過程壹定要小火煮,因為如果用大火煮,鹵汁會煮到牛肉被掏空。這個階段不需要給高壓鍋通風,稍微蓋壹下就可以了。

4.時間到了,打開鍋蓋,用筷子轉幾下,然後煮到能用筷子紮透為止。除非特別軟,否則牛肉都會腌制。用夾子夾出來,放在碗裏,放涼,然後切成薄片。不過,最好的吃法是把鹵汁倒進碗裏,放冰箱裏泡壹夜再吃。這使得牛肉味道更加鮮美。第二天,我自己把牛肉拿出來切片,讓味道更好。剁碎,放在盤子裏,撒上壹些裝飾品,做成美味的牛肉醬,味道很溫和。

秘制燉牛肉20年,原來配方這麽簡單,它的醬料濃郁,堅硬,不會擴散。

總而言之:

好了,今天的美食分享到此結束。喜歡牛肉的朋友試試這個方法,只準備調料。如果有更好的方法,可以在評論區留言。