做咖喱，沒有雞肉和牛肉。可以用豬肉或者熏豬肉代替嗎？
配料:排骨、土豆、洋蔥和大蒜
配料:黃油咖喱肉桂粉鹽雞肉精煉花生油
練習:
1:將土豆切成合適的大小，然後切排骨洗凈(再次焯水去除浮沫)。
蔥蒜絲用蒜夾夾入蒜末。
2:將排骨與肉桂粉混合，腌制30分鐘，然後放入黃油中炸熟，撈出備用。
3:炒鍋洗凈燒熱，放入花生油，油熱後將土豆炒熟，撈起。
在平底煎鍋裏加熱壹小塊黃油，翻炒大蒜和洋蔥，然後倒入煎鍋。
同時倒入排骨和土豆。
4:加入鹽焗雞咖喱和水，用小火煨至熟。
咖喱豬肉飯
主料:肉:牛肉(豬肉和雞肉都有)，切成小塊:土豆切丁(小壹點)，胡蘿蔔切丁，洋蔥切成小塊調料:食用油，鹽，咖喱粉。
步驟:
1，鍋裏放油，炒肉；
2、把菜放鍋裏和肉壹起炒，註意多放點油，還要放適量的鹽(可以先不放，咖喱調好後不夠再加鹽)；
3.菜熟後，在菜裏加水，小火煮；
4.菜熟了，把咖喱粉和少量冷水混合(咖喱粉的量可以根據自己的口味)，然後倒入鍋中拌勻。可以嘗嘗，加咖喱。如果喜歡，還可以加點陳皮、八角等香料。
5.繼續煮5分鐘。燉到“牛肉熟了，土豆壹觸即化”的程度，咖喱的精華就會滲透到牛肉和土豆裏；
6、米飯分開煮，壹勺燉好的咖喱土豆牛肉澆在白米飯上，香氣浮動。
菜名炒紅咖喱豬肉
東南亞風味菜肴
豬肉為主要原料
實踐投機
其他風味類型
蔡程熱菜
源享受泰國烹飪
正宗的曼谷美食。這種咖喱是幹的，顏色是紅色的，沒有椰奶，味道純正，食物豐富，與其他咖喱菜不同。
重量:4 ~ 6人
烹飪時間:15 ~ 20分鐘
材料
材料:豬肉300g，白豆6 ~ 10g，檸檬汁2片，鮮辣椒2串，紅辣椒1，大蒜2片，黃金10g，生油2湯匙。
調味料:紅咖喱醬2湯匙、魚露1湯匙、65438+糖0茶匙。
準備
(1)豬肉洗凈切片；白豆洗凈，切成5 ~ 6厘米長的段。
(2)大蒜切碎，紅辣椒切片。
(3)炒鍋用食用油燒熱，放入大蒜炒香，加入紅咖喱醬，倒入豬肉片和白豆。
(4)加入清水(65，438+0.5g)，加入魚露和糖，然後加入鮮辣椒串、紅辣椒片、檸檬葉和黃金，翻炒均勻，蝴蝶。