咖啡有幾種煮法？
咖啡煮法壹:虹吸式煮法
很多人都喝過咖啡但又有多少人知道咖啡的真正泡法。最近我無所事事的跑去找了壹些有關咖啡泡法的文章，讀了之後才知道原來自己對咖啡的了解相當的膚淺。做法：（二人份）*
將開水240c.c.倒入球形燒杯內*
將外側的水滴擦拭幹凈，以酒精燈加熱*
將20克咖啡粉（依個人口味濃淡可斟量增減）置於提煉杯內*
底部的開水完全沸騰後，將提煉杯轉進燒杯內固定*
開水上升至提煉杯時，以竹杓子將咖啡粉均勻攪拌，使咖啡粉的成份完全釋出來*
經過約二十至三十秒後熄火*
等提煉杯的咖啡流下後，便可以取下*
八十七度左右是理想的飲用溫度啊，差點忘了文章中有提到這種泡法有需要註意的事項，就是盡量避免將咖啡反復沖泡。還有燒杯在高熱度時，應避免接觸冷水而造成破裂，而且應註意杯內無水或咖啡時，切勿點火烘烤以防破裂。最後使用過後馬上用微溫的清水或檸檬水沖泡，可將咖啡油脂完全洗去，並放置陰涼處風幹即可。呵呵!