馬蹄和荸薺是壹種東西嗎 荸薺可以生吃嗎
1 馬蹄和荸薺是壹種東西嗎
是。
馬蹄和荸薺屬於同壹種食物，兩者並沒有區別，荸薺是莎草科、荸薺屬植物，又被叫做茨菇、馬蹄、地栗、土栗、刺龜兒，外皮多呈紫色，肉質卻是潔白多汁，清脆可口；所以馬蹄和荸薺是同壹種食物，自是不同的稱呼。
2 荸薺可以生吃嗎可以，但是不建議。
荸薺是可以生吃的，但最好不要直接生吃荸薺，因為荸薺是生長在泥土中的食物，外表皮通常會含有壹些汙泥，如果清洗不徹底的話可能會攜帶有細菌和寄生蟲，生吃的話可能會有感染的風險，所以荸薺最好還是熟吃比較好。
3 荸薺能去皮生吃嗎可以。
荸薺含有主要物質就是水分、碳水化合物，比如澱粉、果糖、葡萄幹等等，而荸薺中含有的蛋白質、脂肪的含量都不怎麽高，因此食用完荸薺是比較好消化的，將荸薺去除幹凈後是可以進行生吃的，比如吃之前用熱水燙壹下，因為荸薺表面的寄生蟲不耐高溫。
4 荸薺吃的是什麽部位球莖。
荸薺吃的部位是球莖，是底下匍匐莖先端膨大的球莖供食用，其中含有豐富的水分、維生素和礦物質，生吃、熟吃都是可以的，也可以作為蔬菜烹飪食用。
並且荸薺還會做罐頭食用，部分廠家也會從荸薺中提取澱粉，進而做成荸薺沖泡食用，荸薺粉還可以做成馬蹄糕等糕點類食物。