農家小吃肉食譜
涼拌黃瓜是壹道開胃菜，可以增加食欲，讓妳享受辣椒炒肉的美味。制造方法如下:
配料:黃瓜、姜、蒜、醋、鹽、糖、香油、辣椒油。
步驟:
1.黃瓜洗凈，切成長條，加入適量鹽拌勻，腌制10分鐘使其出鍋。
2.將腌黃瓜擠幹，加入姜末和蒜末，加入適量的醋、糖、香油和辣椒油，拌勻。
主菜:辣椒炒肉。
辣椒炒肉是壹道家常菜，味道麻辣爽口，香氣四溢。下面是具體的制作步驟。
配料:瘦肉、青椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、玉米粉、油。
步驟:
1.瘦肉切片，加入生抽、淡醬油、鹽、糖、料酒、生粉腌制10分鐘。
2.青紅椒切小塊，幹辣椒切段，蔥、姜、蒜切末備用。
3.熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入幹辣椒翻炒。
4.加入腌制好的瘦肉，翻炒至變色。加入青椒繼續翻炒。
5.加少許水，加入雞精調味，煮至汁幹。
配菜:炒豆芽
炒豆芽是壹道簡單易做的配菜，可以和辣椒炒肉壹起吃，增加味道的層次感。
配料:豆芽、蔥、姜、鹽、油。
步驟:
1.豆芽洗凈，去根，蔥姜切碎備用。
2.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜炒香。
3.加入豆芽翻炒，加入適量鹽調味，翻炒至熟。