吃水果菠蘿會上火嗎？

那不是上火，其實是壹種炎癥。菠蘿裏含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶。能夠分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。過量食用對腸胃有害。新削的菠蘿壹定要用鹽水泡壹下，也是為了清洗這種蛋白酶。