用油耗能做飯嗎?
蠔油可以用來做菜。我們來看看蠔油炒白菜的步驟:
主料:大白菜、蠔油、幹辣椒、大蒜。
特定生產方法
第壹步:準備食材。大白菜800g,幹辣椒少許,蒜適量。
第二步:把白菜葉子壹片壹片剝下來,然後清洗幹凈。白菜梆子所在的地方,用斜刀切段,白菜葉也切段。
第三步:把剁碎的白菜梆子和葉子分開。
第四步:大蒜切片,幹辣椒切段。
第五步:取壹個空碗,依次放入2湯匙蠔油、1湯匙陳醋、1湯匙醬油、1湯匙糖、1湯匙澱粉和少許水。
第六步:攪拌均勻,如圖。這碗果汁準備好了。
第七步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入幹辣椒和蒜片,翻炒出香味。
第八步:將大白菜梆子放入鍋中,翻炒均勻,直至變軟。
第九步:在鍋裏翻炒卷心菜葉,直到葉子變軟。
第十步:將準備好的碗汁倒入鍋中。
第十壹步:翻炒均勻,讓汁液均勻包裹在白菜上,然後關火。
第十二步:端出來上桌。
營養價值
1.大白菜的含水量在95%左右,但熱量很低。
壹杯煮熟的大白菜汁提供的鈣幾乎和壹杯牛奶壹樣多。所以很少使用乳制品的人可以通過吃足夠的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜富含鐵、鉀和維生素a。
4.大白菜富含粗纖維。
功效和功能
1.增強抵抗力
白菜增強身體抵抗力,有預防感冒、消除疲勞的功效。
2.止渴利尿
大白菜幹,甜,清淡,熱量低。含有β-胡蘿蔔素、鐵和鎂,能提高鈣吸收所需的成分。此外,大白菜中的鉀可以排泄鹽分,有利尿作用。
3.同裏胃
燉白菜有助於消化,所以最適合腸胃不好和/或生病的患者。