王婆蝦醬怎麽做？
壹、主要成分:
蝦。
二、配料:
1.剪掉蝦的須，去掉背面的黑砂線。紗線有腥味，然後用清水洗凈，加鹽和料酒腌制半小時。
2.大蔥切段，姜蒜切片。鹽，料酒，蠔油，糖，胡椒粉，幹辣椒，最重要的是郫縣豆瓣醬。
三、做法和步驟:
1，鍋中放油，五成熱時依次放入花椒、幹辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜和少許糖。與此同時，不斷翻炒，以避免燒焦。
2.翻炒出麻辣味，然後倒入準備好的蝦，加入料酒，翻炒至蝦基本變色，再加入適量的水(不要太多，淹沒大部分蝦即可)，然後蓋上燉鍋(時間由妳決定)。