炒土豆絲水後到底好吃不好吃？炸土豆絲和不加水的區別。
妳想把土豆絲焯壹下嗎？
這取決於菜。如果妳想把土豆絲拌在涼拌菜裏，妳會先把土豆焯壹下，然後煮熟。或者先炒熟的食物，如果需要看起來又好又新鮮，也會先焯壹下。
其他情況我不會焯水，而是把切好的土豆絲放在自來水下，洗掉土豆絲表面的澱粉。
比如油炸酸辣土豆絲，含有大量的澱粉，其表面的澱粉沒有洗幹凈。炸出來的土豆絲不爽口，呈糊狀，味道有點粉，不脆不爽口。所以在炒酸辣土豆絲的時候，我壹定會把它們放在自來水下面，切好後用清水洗掉它表面的澱粉。
炒土豆絲焯水後好吃不好吃？
兩個都好吃。如果將土豆絲焯壹下，土豆絲表面的澱粉會被洗掉，炒出來的土豆根根分明，湯汁清亮可口。表面會有沒有焯水的土豆澱粉，炸的時候會黏黏的。
有兩種吃法，兩種口味。焯水後，炸出的土地口感酥脆鮮亮，易於保存。沒有焯過的土豆絲最好上油。註意現在切炒，更軟更香更好吃，下壹餐必備。
建議喜歡清淡爛土豆的朋友可以把土豆絲切成粗條。焯水後，不要錯過水。將它們倒入容器中幾分鐘，然後錯過油炸的水。在此期間，妳可以先炒其他菜。這土豆絲爛粉不膩。
還有壹種不燙不油的油炸方法，就是切好後用清水浸泡洗凈，然後直接油炸，去掉土豆絲的澱粉。這種方法還有壹個好處就是洗好的土豆絲可以放在冰箱裏保存，下次再炒，可以減少每次炒菜的過程，而且比前兩種方法更簡單快捷。
油炸土豆條焯過和沒焯過的區別。臉色煞白。
焯水是為了洗掉土豆裏面的澱粉，煮的時候會很脆。推薦炒素菜。
如果喜歡吃酸辣酥脆的食物，壹定要用水浸泡，洗掉土豆裏的澱粉。烹飪時，土豆會變脆。推薦炒素菜。
沒有水
用澱粉炒土豆，土豆滿足，這樣的土豆適合做肉菜。
如果妳喜歡吃面條，妳可以不去管水。炒的時候註意加水，不要糊鍋。用澱粉炒土豆，土豆滿足，這樣的土豆適合做肉菜。可以根據個人烹飪需要選擇是否焯水。豬油會增香，但不建議所有土豆都放豬油。
炸土豆絲的家庭烹飪方法
鹹鴨蛋炒土豆絲
材料:土豆壹個，鹹鴨蛋兩個。
生產步驟:
1:土豆去皮洗凈切絲，然後用清水洗凈，去除土豆絲中的少許澱粉。
2:將土豆絲放入碗中，將鹹鴨蛋打入土豆絲中，攪拌均勻。
3:鍋中熱油，放入蒜末，炒香，然後倒入攪拌均勻的土豆絲，加入少許鹽和雞精，炒至熟。
這種鹹鴨蛋炒土豆絲也是版納近年來的新吃法。有鹹蛋的雞蛋味，又有土豆絲的清香味，特別適合當飯吃。