列舉重慶當地人最認可的火鍋店！
1、重慶鄧莽子火鍋。
地址：重慶市渝中區魯祖廟7號（近花市入口）。人均消費50左右。此家店面裝修簡陋卻壹直經久不衰，非常俗稱的蒼蠅館子，這家店據說張嘉佳也推薦過具體不太知曉，味道也很不錯，黃喉與鴨腸毛肚都很新鮮，菜色都很便宜，口味比較辣地道的重慶味道，但是吃到最後湯料有點苦，當時我們去得有點早還沒有多少人，但是吃完出來以後就排起了長長的隊伍。這是壹家連鎖火鍋店，同樣可以去其他位置的地方嘗試。
2、重慶德莊火鍋。
地址：重慶市江北區觀音橋步行街6號新世界百貨6層。人均消費90左右。重慶人氣很高的壹家店吃飯的人很多，推薦菜是凍豆腐，收汁效果很好，而且千層肚與嫩牛肉都異常得都很新鮮，鍋底辣味適中，如果喜歡吃辣的人可以要求超辣款，吃完以後衣服上的味道尤其重；最重要的是這家店面很好找，雖然也是連鎖店，其他的店面仍舊可以去嘗試。
3、重慶曉宇火鍋。
地址：重慶市江北區觀音橋星天廣場好吃街平層（紅鼎國際B座門口旁）。人均消費70左右。曉宇火鍋在四川也有好幾家店面並且傳承的味道都很不錯，只是不同的地方消費不同，當時我先是在家這邊吃的曉宇火鍋，人均消費60多相對便宜壹些，但是味道也很不賴的，重慶這家店面因個人原因沒吃多少所以菜單不好推薦，但是此店在美團網上的推薦菜是鮮鴨胗、鮮毛肚以及越南巴沙魚，個人比較喜歡吃鮮毛肚，吃火鍋從來不忘點它，當時我們直接把毛肚下鍋煮的，並沒有煮的很老，味道也壹級棒；沒有點其他兩個，如果想要去此家店面可以嘗試。
在這三家火鍋店裏面消費最低的是鄧莽子火鍋，味道個人現在比較喜歡的是曉宇火鍋，因為成都與家裏這邊都可以吃到，味道並沒有差很多；其實在重慶許多火鍋店面越來越大裝修越來越好，但是味道卻越來越壹日不如壹日，相對於德莊火鍋就是個例子，我並沒有覺著它如傳說中的那樣好，但是尤其推薦的是德莊牌火鍋底料。