水煮蠶蛹沾椒鹽還是芝麻鹽好吃
椒鹽。
1、椒鹽是中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約壹兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。
2、芝麻鹽是用芝麻和鹽制作成的調味食品，起源於皖北、豫東南壹帶。吃饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。
3、椒鹽蠶蛹的做法：1.芹菜切斷備用；2.蔥切片備用；3.蒜切片備用；4.芝麻放在碗裏備用；5.花椒粒備用；6.蠶蛹用清水洗凈備用；7.鍋加水燒開，放入蠶蛹，加花椒十粒，蔥三片，大火燒開，改中火煮十分鐘，撈出控幹水分；8.從中間壹分為二，把裏面的黑東西去掉；9.把蠶蛹放入盆裏，加鹽和澱粉；10.蠶蛹均勻裹上澱粉；11.鍋加油，燒制五成熱，下入蠶蛹炸至金黃色，酥脆；12.鍋加適量的油燒熱，放蔥，蒜片，幹辣椒絲，爆香；13.放入芹菜炒變色；14.放入蠶蛹，快速翻炒均勻，撒上芝麻出鍋即可。