黃豆芽和綠豆芽的可食部分主要是由種子的哪壹部分發育而來()a .子葉b .胚軸c .胚根d .胚

胚軸

大豆和綠豆都是雙子葉植物種子，萌發過程如下:胚根先發育成根。隨著幼根的生長，下胚軸逐漸伸長，將兩片子葉帶出地面，子葉展開，露出胚芽，胚芽發育成莖和葉。黃豆芽和綠豆芽的可食部分是下胚軸，是連接胚根和胚芽的白色部分。

種子萌發的過程是:首先種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉中的營養物質向胚根、胚芽和下胚軸運輸，然後胚根發育成根，下胚軸伸長，最後胚芽發育成莖和葉。

擴展數據:

豆芽的生長必須有充足的水分，可以通過定期澆水來供給。淋水有兩種方式。壹種是每次水多，要把整個容器的豆芽淋透，讓淋透的水和出來的水溫度壹樣。

另壹種方法可以將整個容器裝滿水，然後讓水流走，這樣可以重復兩三次。澆水時，應揭開栽培容器上方的蓋子，澆水能輕而均勻後，應及時重新蓋上蓋子。澆水時間壹般為4-5小時，白天和晚上必須連續進行。？

采收:真葉壹出現就要采收，太老了，要等根部長出更多須根。