豆瓣是涼的還是熱的？
白菜被歸類為寒性食物，也就是說它有助於清熱解毒，對體內發熱的人有益。在中醫理論中，食物分為“涼”和“熱”，這主要是基於食物對人體陰陽平衡的影響。寒性食物通常具有清熱解毒、滋陰降火的作用，而熱性食物可能會加重體內的陽氣，並可能導致上火等癥狀。
豆瓣菜的營養價值和藥用價值也支持了它的涼性。豆瓣菜含有豐富的維生素和礦物質，在中醫理論中被認為具有清熱解毒、潤肺止咳的作用。在實際應用中，西洋菜常用於治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥狀，這些都是熱的表現。所以豆瓣菜的涼性與其藥用價值是壹致的。
從吃的體驗來看，豆瓣也給人壹種涼涼的感覺。口感清爽，有壹定的解暑功效。在炎熱的夏天，人們通常會選擇豆瓣作為涼拌菜或湯來消暑。這也驗證了豆瓣的酷。
雖然豆瓣有很多有益的作用，但並不是每個人都適合。對於寒性體質的人來說，過量食用豆瓣菜可能會加重體內寒性，導致腹瀉等癥狀。所以在吃豆瓣的時候，需要根據自己的身體狀況適量食用。