正宗安徽幹竹筍燒肉怎麽做好吃

材料

豬五花肉壹條梅幹菜適量桂竹筍3條醬油適量白胡椒適量冰糖適量

做法

1先把桂竹筍用滾水燙過後撈起

2梅幹菜用冷水泡約10分鐘，把它沖洗幹凈（因為曬制過程可能有砂塵），不要浸泡過久，避免味道流失

3將梅幹菜、桂竹筍、豬五花肉切成合適大小

4幹鍋將五花肉煎至赤色，然後撈起備用

5同鍋放入桂竹筍、梅幹菜與豬肉，並加水到淹過食材，開大火煮滾10分鐘

6加入適量的冰糖、醬油與白胡椒調味。梅幹菜本身在腌漬過程中已有鹹味，會隨著燉煮時間加長而釋出，所以調味時要先嘗過味道再加入醬油喔！然後轉成小火燉煮40分鐘即可

7裏面有高纖維的竹筍，也有肉品，可以說是壹鍋搞定！無論是分裝放冷凍，或是當成便當主菜，都很合適～