好吃的青豆爆脆骨怎麽做好吃又簡單，做法
主料
青豆
200克
豬脆骨
200克
輔料
紅辣椒
1/2個
青辣椒
1/2個
幹辣椒
6個
姜
1塊
大蒜子
3粒
青蒜
1根
醬油
3克
生抽
5克
雞粉
適量
步驟
1.準備好青豆、脆骨、紅椒、青椒、青蒜、大蒜子、幹辣椒、姜、洗凈備用。
2.青豆洗凈、脆骨切塊、姜切絲、大蒜子拍碎、幹辣椒切小段、青椒切小片、紅椒切小片、青蒜切段。
3.將青豆焯熟撈出備用
4.脆骨焯水，去除血水撈出洗凈。
5.適量油下鍋，倒入脆骨放入姜絲，大蒜子顆粒，幹辣椒，加入適量醬油，翻炒均勻。
6.脆骨完全上色醬油後，倒入青豆，紅椒、青椒，繼續大火翻炒。
7.青紅椒炒至五分熟時，放入適量鹽、青蒜、翻炒均勻。
8.淋入適量生抽，雞粉調味，即可起鍋裝盤。
9.完成?
小貼士
1、做這道菜，需要將青豆先焯熟然後撈出備用。
2、脆骨也可先焯熟，炒起來比較容易掌握火候。