蒙古奶豆腐怎麽做好吃
制作方法：
1:純鮮牛奶發酵二至三天
2:上火煮開撇清
3:邊煮邊攪有些費力氣，因為太勁道
4:攪到這樣程度此時喜歡吃甜的可加糖
5:裝入模具定型
6:晾涼
7:可切片直接食用，可泡奶茶，可微波爐放糖加熱，可蒸鍋裏放糖加熱吃，地地道道的純手工制作無任何添加。
奶豆腐壹般是指我們平常所說的奶酪，也叫乳餅，完全幹透的奶豆腐又叫奶疙瘩。傳統奶豆腐的做法有點難度，後來也發展出壹些簡單而且好吃的做法。
傳統生奶豆腐的做法
把鮮奶發酵，使其變酸後，倒入鍋裏煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然後在紗布中，擠壓去水份，裝模成形。
傳統熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後余下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多余的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋裏文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布裏，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓制成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀。
魚子奶豆腐的做法
豆腐、雞蛋、植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白胡椒粉、魚子醬各適量。將壹塊豆腐碾成泥，打壹個雞蛋進去，加植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白胡椒粉，然後打勻;將豆腐泥裝入小型器皿中，上屜蒸熟，扣出;擺入盤中上面抹壹層魚子醬，然後放上兩根香菇海帶，撒讓香菜末，加上裝飾就可上桌了。
楊梅奶豆腐的做法
糖水楊梅汁350毫升，牛奶100毫升，魚膠粉12克。將牛奶以小火加熱。牛奶加熱到大約60度左右時放入魚膠粉攪拌均勻，繼續加熱到80度左右時關火。將糖水楊梅汁倒入牛奶中攪拌均勻。將楊梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固後取出，點綴壹些水果並澆上糖水楊梅汁吃很好，也可以擠些奶油花。