醬茄子怎麽做？
醬香茄子的主要成分
2棵茄子
2個西紅柿
佐料
花生油適量
大蒜適量
適量的牛肉醬
辣椒醬適量
醬油適量
步驟
1.準備1茄子，2個西紅柿，適量醬油，蒜，牛肉醬，辣椒醬，花生油。
2.茄子洗凈，切成滾刀塊備用。
3.將切好的茄子用清水加少許米醋浸泡20分鐘，取出瀝幹備用。
4.西紅柿洗凈，切成小塊備用。
5.燒熱鍋，放入大蒜炒香。
6.加入適量辣椒醬炒香(辣椒醬可根據個人喜好增減)
7.加入番茄，炒至軟爛。
8.最後放入處理好的茄子，撒少許高湯炒至茄子變軟，再淋少許醬油，加入牛肉醬，燉至入味。