酒鬼花生怎麽做？

1.將花生米放在開水中浸泡2小時後取出，剝去外皮。

2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來放入冰箱冷卻30分鐘。

3.將五香粉、白糖、椒鹽放在壹起拌均勻，再放入花生米中壹同拌勻即可。

特點:

煙酸(維生素B3)是令好皮膚再現的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。

方法2:

原料:精選優質存寶花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。

1、將花生幹凈，仨壹缸內，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸過花生為宜)，充分攪拌，使用權鹽溶化，浸泡兩天。

2、將花生連同鹽水，調味料壹起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。

3、瀝幹後，放在烤爐或焙上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥幹燥取出，即為成品。