葛根營養價值豐富，可以大量人工種植嗎？
目前葛根的市場前景非常廣闊，可以大量人工種植。葛根最受歡迎的市場應該是藥材和保健品。從葛根中提取的葛根黃酮沒有市場價值，適合種植葛根的地方大多在南方。
葛根，別名野葛、野葛、野葛、野葛、野葛，屬豆科野葛屬。葛根含有豐富的澱粉和異黃酮，還含有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體必需的微量元素。具有“少食不饑，解表退熱，生津止渴，促進食欲和消化，治痔瘡，防癌”的功效。是壹種新型綠色健康長壽食品，出口產品暢銷。葛藤盛產珍品。莖皮的纖維可以擰成繩，織成葛布，作為造紙的原料。葉子是極好的綠色飼料，可以餵豬，兔子等。鍺雜質可作為食用菌的栽培基。塊莖富含澱粉，可加工成保健食品，也可釀造成葛酒。
起初人們對葛根的性能知之甚少，有的地方甚至拿來餵豬。後期慢慢研究了葛根的很多用途。比如葛根澱粉營養豐富，葛花制作解酒藥物很有效，葛葉制作的飼料增產。人們對葛根的需求也從普通百姓變成了工業生產需要。後者總是建立在大規模需求的基礎上。所以目前需求量很大。
鮮葛根壹般以2元1-1斤的價格出售。畝產壹般在7000斤左右。如果管理方法得當，收獲可達壹萬斤。我們估計平均產量約為8000斤。壹般來說，每畝培育1000株苗。苗木價格約為每株1元，苗木成本約為1000元。加上後期的肥料和土地成本，每畝約1500元。每畝純收入6500元左右。葛根壹般從10畝開始種植，利潤還是比較可觀的。