火鍋牛肉哪裏最好吃？

我覺得牛脖子是做火鍋牛肉最好的地方，因為它是“活肉”，瘦肉多，肉質嫩滑，水分低，出肉率高。富含蛋白質和氨基酸，適合術後或產後調理。可加工成各種食品，烹飪時可加入茶葉或桔皮軟化口感。