高粱米怎麽煮爛得快？

高粱米先浸泡幾個小時，這樣煮爛得快。

主料：

黏高粱米400克。

輔料：

花生40克、蕓豆40克。

做法：

1、這是包粽子剩下的粘高粱米，已經浸泡了壹個下午，需要馬上消耗掉。

2、也是包粽子剩下並已經煮過斷生的花生和蕓豆，鍋中加入適量的水，水要多壹點，寬湯撈飯，先下入花生和蕓豆煮開，並繼續煮5分鐘左右。

3、下入浸泡好的粘高粱米，水開後繼續煮至米熟。

4、煮熟後直接撈出，裝入比較薄壹點的盆中，利於後續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香。

5、把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右。

6、出鍋。這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。