如何在家自制豆腐腦？

在家自制豆腐腦的做法:

食材清單

水澱粉少許、香油2-3滴、醬油?適量

鹽適量、木耳?1小撮、黃花1小撮

牛肉末1小撮、香菜末少許、嫩豆腐1盒

雞蛋?1個。

1準備食材:盒裝嫰豆腐壹盒，雞蛋，泡發黃花，木耳切碎，肉末蔥姜末備齊，水打發提前泡上壹會。

2盒裝嫩豆腐去掉外包裝，放入碗中蓋上保鮮膜送入微波爐加熱5分鐘備用。

3熱鍋涼油煸香蔥姜末，倒入牛肉末煸炒斷生。

4然後倒入醬油，鹽和黃花木耳碎炒勻。

5倒入清水，開鍋開壹會出香味，再加入水澱粉勾芡稀稠度適合。

6看鍋中微開，淋入打散雞蛋液，雞蛋成蛋花立刻關火。

7然後把嫩豆腐放入碗中，澆上鹵，撒少許香菜末，豆腐腦就完成了。

溫馨提示:

提示:使用盒裝嫩豆腐非常方便，把鹵打好，豆腐蒸幾分鐘或用微波爐加熱均可，豆腐腦還可以放少許辣椒油，蒜汁，芝麻醬調味，這就看個人口味了。