冰皮月餅是雪月餅嗎？冰皮月餅和雪月餅哪個好吃？
冰皮月餅是雪月餅嗎
雪月餅要冷凍保存，餡是冰淇淋的
冰皮月餅冷藏或者常溫儲存。外皮是糯米粉和澱粉（有彈性，類似年糕），餡料壹般就是普通的豆沙、蓮蓉等等
所以元祖雪月餅其實是冰淇淋月餅，雪月餅和冰皮月餅其實材料不壹樣
元祖首創雪月餅系列，綿密細致的冰淇淋，配上只有元祖工藝才能做得出來的香脆煎餅皮就是30年如壹日的雪月餅。星空中低脂低卡的水果優酪冰淇淋，包裹新鮮水果冰晶，加上Q滑的外皮，壹口咬下即可享受三層美味。高級奢華的巧克力冰淇淋月餅極月之光，微苦的巧克力口感細膩，就像回憶般有些苦澀、又伴著濃濃的甜。還有脆雪月，薄薄脆脆的威化餅皮與香脆的火山豆，遇見細膩柔滑的冰淇淋夾心，好似清涼的銀色月輝灑落了壹地，輕輕地踩在松脆的落葉上，那種清脆的聲音，正是兒時最悅耳的音符。
雪月餅的做法
巧克力雪月餅的做法
材料：
黑，白巧克力各150克，冰激淩少許，果醬少許。果凍模具，小刀子。
步驟：
1、提前壹晚把冰激淩做好，這裏我用的是草莓味冰激淩粉，也可以直接買成品的冰激淩
2、把黑，白巧克力{每份150克}分別隔水加熱，將其溶解，沒想到這麽費巧克力吧！要用工具不斷攪拌，使其受熱均勻成漿狀
3、在模具上用小刀均勻的刷上兩層巧克力，就像刷指甲油似的，幹了壹層再刷壹層。
4、在刷了兩層巧克力並已凝固的模具裏加入壹半冰激淩，再放適量的果醬做夾心，我用了藍莓的。然後再蓋上壹層冰激淩，這時不要太滿，因為最後還要再蓋壹層巧克力
5、把灌好冰激淩的模具放入冰箱冷凍大約2小時，讓冰激淩凝固，然後取出，將巧克力漿從邊上往中心慢慢蓋住冰激淩，防止裏面的冰激淩融化後溢出。
6、把蓋好巧克力的冰激淩月餅放入冰箱冷凍至裏外都凝固即可。
小貼士：巧克力+牛奶相克，這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭發幹枯。
三、註意事項
適宜人群：需要消暑、補充能量的人群。
不適宜人群：中老年人、兒童、患有糖尿病腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者、有三叉神經痛和頭痛的患者。