雞腿火鍋怎麽吃
成分詳情
全雞，生菜，胡蘿蔔，洋蔥，各種蔬菜，醬油，芝麻，花椒粉，蠔油，胡椒粉，雞精，鹽，植物油，牛肉醬，豆瓣醬，孜然粉，胡椒粉，豆瓣醬。
1.將雞肉切塊，煮熟後瀝幹水分。
2、生姜切片，大蔥切段，適量
3.清水半壓力鍋加入少量黃酒、白醋、最後壹顆、姜片、大蔥。加熱後，加入雞肉，蓋上鍋蓋，然後帶到SAIC。5分鐘後，改小火，再關火20分鐘。
4、胡蘿蔔、洋蔥、生菜各壹個，切片(不要太薄)，2個大蒜，最後是大蒜葉，其余的大蒜切成段5準備好，蒜末，姜末，新鮮辣椒切成段，幹辣椒切段。
5.鍋底放少許植物油，煮至七成熟。加入蒜末、姜末、牛肉醬、花椒粉、五香粉、耗油和幹辣椒段。
6.加入新鮮辣椒，加入第4部分的蔬菜，壹起翻炒。
7.翻炒至七成熟，加入適量的鹽和雞精(如果喜歡辣的可以加入剁椒、花椒、泡椒等。).
8.將煮好的雞肉從高壓鍋中取出，瀝幹水分(這部分我留著，因為沒時間，直接用篩子舀出來)。
9.將雞肉放入炒鍋中，加入醬油和適量的鹽。這時候我加了媽媽的特色黃椒，俗稱五星晨椒，做成剁椒，(超辣，呵呵)，炒到雞肉上色。
10，高壓鍋加入雞湯，加入足夠的鹽，煮的時候加入雞精。
11，整個鍋放入電磁爐專用鍋內，表面放壹點切碎的香菜，壹開始在剩下的蒜葉上撒壹點熟芝麻(很香很好看)，再澆壹點熱油ps。喜歡辣味的可以撒點剁椒，然後在辣椒和芝麻上多澆點熱油，呵呵。
12，搭配壹些平時喜歡吃的蔬菜，(冬天推薦菠菜，個人炒的像香菜)最後涮著吃，不用吃，吃完菜就飽了。