土豆燉牛腩的做法？

用料

主料：牛腩1000克，土豆5個

輔料：油適量，鹽適量，花椒粒適量，八角1個，蔥1根，姜1塊，五香粉適量，糖適量，老抽1勺，生抽2勺，料酒適量

1，買回來的牛腩冷水浸泡1小時，泡出血水，反復清洗幾遍，壓力鍋加入適量的水，放入牛腩，加些蔥，姜，花椒，大料，大火燒開，壓15分鐘左右，出鍋撈出，土豆去皮洗凈。

2，煮熟的牛腩切塊。

3，土豆切滾刀塊。

4，炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，加入土豆翻炒，加入老抽，生抽翻炒均勻。

5，加入適量的水。

6，加入牛肉塊，料酒大火燒開，小火燉至土豆熟。

7，加入鹽，少許糖，視情況加少許的生抽調味。

8，出鍋裝盤，即可上桌開餐了。