杜仲的營養價值。

1杜仲。杜仲的主要成分。是環烯醚萜類、杜仲膠類、木脂素類和苯丙素類，其中木脂素和環烯醚萜類占很大比例，其次是黃酮類等化合物。研究表明，杜仲皮、葉、枝中的有效成分。基本上是壹樣的。

2降低杜仲皮和葉中所含的糖、生物堿、綠原酸和桃葉珊瑚甙。都有不同程度的降壓作用。水煎液的降壓作用強於醇提液，杜仲的降壓作用強於醇提液。樹葉比樹皮好。

3抗氧化作用杜仲枝葉水提物具有抗脂質過氧化作用，能抑制Fe-1引起的丙二醛生成。杜仲保健品。還具有良好的抗氧化作用，而杜仲。愈傷組織還具有良好的抗氧化作用。