用什麽菜包包子好吃
對於喜歡吃面食的朋友來說，吃的比較多的是面條、包子，相比面條來說，有餡的包子吃起來更帶勁，包子餡的做法有多種，餡料的選擇性比較多，其中蔬菜餡是很多朋友都喜歡吃的。市面上蔬菜種類比較多，有些朋友想自己在家做包子，但不知道什麽蔬菜適合。那麽哪些菜適合做菜包子，菜包子餡的最佳配方是什麽？下面給大家詳細解答這個問題。
適合做菜包子的蔬菜有這些：青菜、大頭菜、蘿蔔、小白菜、大白菜、油菜、雪裏蕻、芹菜、韭菜等。
不適合做菜包子的蔬菜有黃瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、萵苣、茭白，因為這些蔬菜水分比較多，脆性大，做包子餡口感不好。
菜包子餡的最佳配方是青菜+茶幹+豬油渣+雞精+鹽 +胡椒粉，做法也很簡單，先把青菜洗幹凈後放沸水中焯壹下，等青菜軟了後，撈出來放冷水裏，再瀝幹，把茶幹和豬油渣都切丁備用，再把青菜擠幹，切碎，然後把茶幹，豬油渣入鍋炒壹下，這裏要多放點鹽，最後把青菜碎跟炒好的茶幹油渣壹塊攪拌，加入適量的雞精和胡椒粉拌勻即可。
不過每個人的口味不壹樣，所以大家也可以根據自己的喜好來制作餡料。