糖化了怎麽辦?

只要放入冰箱，溫度低了就好了。

糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品制造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。糖化的方法，視要求產物的甜度以及相應的理化性質而定，基本上分為三類:酸法、酶法、酸酶結合法。