雪花酥太甜是什麽原因？雪花酥太甜怎麽辦？
雪花酥為什麽這麽甜？雪花酥的甜度取決於妳選擇的棉花糖和奶粉！
棉花糖和奶粉的味道是甜膩的。如果放多了，最後的雪花酥會變得很甜。
如果覺得甜，可以增加鹹餅幹的量，也可以換不甜的棉花糖，還有增加酸度或苦味的調味粉，比如無糖水果凍幹粉抹茶粉可可粉。
雪花酥太甜怎麽辦？選擇不甜的棉花糖。棉花糖壹定不能很甜，否則成品會太甜太膩，尤其是對甜味特別敏感的人。買回來的棉花糖最好先嘗壹嘗，選擇能接受甜味的棉花糖，讓雪花變脆！
選擇無糖奶粉關於奶粉，各種奶粉都可以，但我的口味認為全脂奶更好，奶味更濃。另外，特別怕甜的人最好用無糖奶粉，是指配料表中不含蔗糖、白糖的奶粉。如果妳喜歡甜，可以忽略這個。
選擇鹹餅幹。選擇牛奶鹹的餅幹來中和甜味。
餅幹需要堅韌的餅幹。記住，不要用太脆太脆的餅幹！捏起來會變成粉末，特別不好。吃在嘴裏像粉壹樣，牛軋糖的味道都被蓋住了。壹定要用硬餅幹，又硬又脆，最好是鹹的，但是不要用蘇打餅幹，消化餅幹...
加入抹茶粉或者可可粉本身就有苦味，可以中和甜味。不喜歡苦的可以少放。可以用凍幹果蔬粉代替，搭配的堅果和幹果也要相應調整。比如草莓粉可以加草莓幹，芒果粉可以加芒果幹。
制作雪花酥1時需要註意的問題。整形手術上有個整形視頻。請壹定要看。如果整形技術正確，幹料可以包在裏面。如果切出來的成品很漂亮，整形手術壹定要做好。如果把糖擰緊整平，如果不擰緊，切面會看到很多縫隙。如果不找平，切割出來的成品就會歪。
2.關於軟硬程度，冬天比較硬。棉花糖不要炒太久。如果妳喜歡吃軟的東西，那麽在棉花糖完全融化後，馬上關火倒入奶粉中。如果妳喜歡硬的味道，可以在棉花糖完全融化後再炒壹會兒，但是太硬了，不好吃。這需要妳自己去把握。
3.至於保質期，常溫下壹般是15-20天，密封的話可以超過20天，僅供參考。具體保質期要看妳的儲存環境，常溫下是可以的。不要放在冰箱裏，因為裏面有餅幹。妳把它們放進冰箱後，餅幹拿出來來回回加熱後會受潮。