鹹味臘八粥的做法
家常鹹味臘八粥的做法如下：
1、先將米淘凈，放入砂鍋裏，加水後用小火煲。若無砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少，以漫過鍋的十分之六、七為準。
2、將牛肉餡放入鍋裏，待開鍋後撇去泡沫。肉餡盡量選用較瘦的牛肉餡。
3、將蝦仁洗凈放入鍋內。
4、將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎壹同倒入鍋內。
5、把胡蘿蔔切成約3毫米的小丁，放入鍋內。胡蘿蔔應選用小壹點的，嫩壹點的，中間不能有硬芯。
6、15分鐘後，將熏幹也切成3毫米的小丁，放入鍋內。
7、10分鐘後，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內。
8、期間應經常攪動粥，避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因為放了這麽多東西後，粥會變得很稠，當然如果妳喜歡喝較稠的粥的話)。
9、30分鐘後，加少許精鹽後即可出鍋。