怎麽做醋溜粉疙瘩？
炒疙瘩做法：
－ 原料：圖中基本已經都包括了, 沒在圖中出現的材料有實用油 生抽 老抽 糖 花椒 大蒜蔥姜和幹辣椒．
－ 做法: 圖中已說明疙瘩的做法．我就稍微敘述壹下炒的過程: 先炒牛肉餡 炒完出鍋備用．然後炒胡蘿蔔 也是炒完出鍋備用．另起鍋入油 大火炸花椒 等炸出花椒油後把花椒撈出扔掉．這時繼續把花椒油燒熱, 然後放胡蘿蔔 毛豆仁兒 黃瓜 爆炒 炒壹會兒後放入肉餡 再稍微炒壹會兒後放入瀝幹水的疙瘩, 繼續大火翻炒1分鐘後放入大蒜幹辣椒和醬油, 接著翻炒這時可以嘗嘗夠不夠味道, 如果缺欠點兒什麽就加點兒什麽. 如果覺得味道合適就可以關火出鍋了！
醋溜木須：
原料有雞蛋 黃花菜 黃瓜和牛瘦肉．做法是先把牛肉用雞蛋清 澱粉 料酒 黑胡椒粉和食用油腌壹下．然後起鍋入油炒牛肉，炒完牛肉以後另起鍋炒雞蛋 盛出備用．另起鍋下黃花菜，炒壹會兒放入牛肉黃瓜雞蛋，大火翻炒然後放入調好的醋溜汁 (醋 糖 生抽 老抽和澱粉 醋的比例要多壹些因為這是醋溜而非糖醋)．放入醋溜汁後大火繼續翻炒幾下就可以出鍋了．這菜的特點就是酸的可口！