粘高粱米粽子泡壹晚上可以嗎
從食材清單和制作步驟兩個方面闡釋：
- 粘高粱米粽子需要的主要原料是粘高粱米、糯米和紅棗。
- 粘高粱米需要浸泡2-3個小時，糯米也需要泡水1-2個小時，紅棗則需要泡發1-2個小時。
- 在浸泡粘高粱米的過程中，需要註意每隔壹段時間攪拌壹下，以便米更好浸透。
- 粘高粱米泡壹晚上也是可以的，但期間最好攪拌幾次，以便米更好浸透，同時註意要換水2次。
- 泡時間長可以令糯米細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
綜上，粘高粱米粽子泡壹晚上是可以的，但需要註意適時攪拌和換水，以保證食材的口感和衛生。