糖糕怎麽做又軟又好吃

糖糕又軟又好吃的做法如下：

主要材料：面粉、開水、食用油、紅糖、花生碎、黑芝麻。

主要工具：盆、筷子、保鮮膜、碗、勺子、鍋、漏勺。

1、準備適量的面粉，加入熱水，壹定要邊倒邊用筷子攪拌，壹直攪到沒有幹粉，全部變成面絮為止。

2、在案板上撒點幹粉，雙手塗抹壹層食用油，把面團倒出來，開始揉搓和面。把多余的幹粉，全部揉進面團中，揉成壹個光滑的面團。

3、揉搓好後的面團，蓋上壹層保鮮膜，大概醒三十分鐘即可。

4、在碗中舀入壹勺面粉，兩勺紅糖，攪拌均勻，加入適量的花生碎、黑芝麻。

5、醒面時間到了，取出面粉，分割成小面劑子，揉圓按扁，做成中間厚四周薄的壹個窩窩。然後舀入餡料，用虎口收緊，揪掉收口處的面尖。

6、收緊以後的生胚，把收口處理好，再按壓成小餅。

7、起鍋燒油，等油溫五成熱的時候，將剛做好的生胚下鍋開炸。等稍微定型以後，輕輕翻動幾次。等糖糕全部上浮，變成金黃色，即可用漏勺撈出、控油。