大三圓(QQ粉圓)怎樣做才好吃？

健康功效

芋頭:散結

食材用料

芋頭?1/2顆相克食物

黃色地瓜?壹條中

紫色地瓜?壹條中

鹽?少許

樹薯粉?適量

大三圓(QQ粉圓)的做法

1.準備工作：芋頭、黃色地瓜、紫色地瓜洗幹凈蒸熟，去皮。

趁熱分別壹邊壓泥壹邊加入樹薯粉，少鹽攪拌成面團，因為芋泥、薯泥水份不定，以柔成不黏手的面團為主，不足之處可加適量的熱水或樹薯粉。而形成芋泥面團、黃色薯泥面團、紫色薯泥面團備用。

事先煮好紅糖姜湯：也就是紅糖加老姜片煮成的湯。

請點擊輸入圖片描述

2.把面團捏壹塊搓成長條形，再用切割刀，切成小小段，行成小圓柱形即可；也可以再把它搓成圓形，像小湯圓狀，底盤事先灑上少許樹薯粉，可以防沾黏。

3.煮壹鍋滾水，下粉圓煮至浮起即可撈起粉圓，放入紅糖姜湯裏。

請點擊輸入圖片描述

4.粉圓壹次可以做多量，現煮壹部份，剩下可以冰冷凍，想吃的時候再直接煮來吃。不喜歡太Q的朋友，面團可以加少許的玉米粉。