提拉米蘇蛋糕
提拉米蘇蛋糕
提拉米蘇蛋糕怎麽做？提拉米蘇蛋糕是壹種有名的意大利式蛋糕，而且飽受大人、小孩的歡迎，那提拉米蘇蛋糕應該怎麽做呢？我給大家整理了提拉米蘇蛋糕的文章，希望對大家有所幫助。
提拉米蘇蛋糕1
食材清單
馬斯卡彭奶酪250g
細砂糖45g
蛋黃2個
淡奶油250g
咖啡50g
朗姆酒5g
手指餅幹10塊
可可粉10g
制作步驟
步驟1、將50g淡奶油加熱至沸騰。
步驟2、取兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離後。
步驟3、打散蛋黃，把加熱好的淡奶油加入至蛋黃中，不斷攪拌，避免將蛋黃燙熟。
步驟4、將20g細砂糖加入250g馬斯卡彭奶酪中，用電動打蛋器攪拌均勻。
步驟5、將蛋黃液加入到馬斯卡彭奶酪糊中，攪拌均勻。
步驟6、將25g細砂糖加入到200g淡奶油中，用電動打蛋器打至6分發。
步驟7、將打發好的淡奶油倒入馬斯卡彭糊中，攪拌均勻。
步驟8、將5g朗姆酒倒入50g速溶咖啡中，攪拌均勻。
步驟9、把手指餅幹掰開，在咖啡液裏蘸壹下，碼放在容器底部。
步驟10、將適量的奶酪糊均勻的倒入容器內，大概6分滿。
步驟11、再放入蘸過咖啡液的手指餅幹，之後在把奶酪糊加滿。
步驟12、用刮板把頂部奶酪糊抹平，篩壹層可可粉，放入冰箱冷藏壹夜就可以食用了。
小貼士
1.提拉米蘇壹定要隔夜，讓手指餅充份吸收奶酪糊與咖啡液，這樣口感最好。
提拉米蘇蛋糕2原料 ：雞蛋、蛋黃、馬斯卡彭奶酪、淡奶油、速溶咖啡、朗姆酒、糖、吉利丁片、水、可可粉。
做法步驟：
第1步、1.制作手指餅幹。
第2步、4個蛋黃放入碗中打蛋器打至濃稠狀。
第3步、將打發的.奶油倒入（8）步糊中並混拌均勻。
第4步、速溶咖啡用水沖開並倒入朗姆酒，手指餅幹蘸滿咖啡酒，放在蛋糕模底部。
第5步、奶酪糊倒入模具覆蓋手指餅，再放入壹層蘸咖啡酒的手指餅，再倒奶酪糊，手指餅總***放3層。
第6步、將蛋糕放入冰箱冷藏過夜。
第7步、將冷藏的蛋糕取出，用吹風機沿蛋糕模具吹壹遍，然後脫模。
第8步、將50ml淡奶油打發，裝進裱花袋，裱花袋剪壹小口，將奶油塗在手指餅幹上，裝飾在蛋糕外圍壹圈。
第9步、將可可粉過篩灑在蛋糕上。
第10步、用自己喜歡的絲帶系在蛋糕外圍，系上蝴蝶結。