巴沙魚的做法是最正宗的做法。
酸辣檸檬巴沙魚
食品
巴沙魚壹塊(也可以直接買巴沙魚)，蔥蒜末，小米椒，辣椒面，芝麻，壹個檸檬(青檸檬和黃檸檬都可以)，洋蔥或者香菜。
工作方法
1.巴沙魚切片，加入蔥姜料酒煮至變色。取出備用。
2.在碗中加入蔥蒜末、小米椒圈、辣椒面、白芝麻和熱油，然後靜置3分鐘左右，更好地沈澱紅油。然後加入兩勺醬油，壹勺蠔油，兩勺醋，鹽，糖，雞精。
3.將壹個檸檬切片調味(可以最後加鹽，以免放得太鹹)。
4.將準備好的醬料倒入魚片中，加入壹些洋蔥或香菜拌勻，就可以吃啦~或者直接拌醬就ok啦~