怎麽用面條做糯米粘豆包？
首先，煮面條
1，糯米和豆沙包子的制作方法壹般有兩種。先說燙面和面的方法。鍋中加入糯米粉，用開水燙三分之二的面，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀。將酵母粉用溫水融化，將燙好的面條風幹至不燙，然後加入剩余的面粉，加入酵母揉勻，揉成硬面團，蓋上保鮮膜。
2、還有壹種熱湯面的做法，就是全熱湯面，糯米面用開水燙過之後更軟更容易揉成壹團。將糯米粉放入盆中，用開水將面條湯化。邊加邊攪拌，攪拌成絮狀。稍微晾涼後，揉成光滑的面團。面拌好了，醒過來很重要。醒的時間越長，黏糊糊的豆包吃起來會越軟越滑。最好是晚上和面，第二天再做。
第二，溫水和面
最傳統的黏豆包是溫水做的。將糯米粉放入鍋中，將酵母粉用溫水融化，加入糯米粉中，用溫水攪拌，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發，直到面團裂開。
三、制作步驟
1.材料:糯米粉500克，白開水400克，紅豆適量，糖適量。2.將糯米粉500克放入鍋中，用開水燙壹下面條，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，用手抓勻，揉成光滑的面團。煮好的糯米面團攪拌好後，蓋上蓋子，松弛3個小時。醒的時間越長，黏豆包就會越軟越滑。
3.將紅豆洗凈，在水中浸泡幾個小時，然後放入高壓鍋中煮熟，將煮熟的紅豆放入盆中，趁熱加入白糖，攪拌均勻。紅豆在高壓鍋裏已經壓壞了，只要攪拌均勻，餡料就好了。
4.將紅豆餡做成幾個大小均勻的小球，在案板上抹油，將醒發好的糯米面團放在案板上，手上抹油，防止粘手。將糯米面團分成大小均勻的幾小份，揉小份。
5.取少量，用手壓平，用紅豆餡包好，紮緊口。全部包好後，就可以開始蒸了。蒸鍋加適量水，將包好的糯米粘豆包放進去，轉小火蒸15分鐘，軟糯的糯米粘豆包就做好了。
總結:糯米粘豆包軟糯香甜，口感細膩，味道鮮美。它是在家裏做的，制作簡單，營養豐富，味道鮮美。糯米粘豆包和面條的制作方法也很簡單。壹種是泡面，壹種是直接用溫水沖調。方便面更容易揉成面團，所以溫水和面會很松，很難揉成面團。可以根據自己的喜好選擇。不管用哪種方法，面團都必須醒過來，喜歡吃。