蒸螃蟹是熱水還是涼水放

用冷水。

準備材料：螃蟹 6只，食鹽適量，冷水適量。

壹、買回來的螃蟹，去掉綁腿的皮筋，清洗壹下，如下圖所示。

二、然後將清洗好的螃蟹上蒸鍋，隔著冷水蒸，如下圖所示。

三、在螃蟹身上撒上鹽，這樣蒸的能夠入鹽味，如下圖所示。

四、等待水燒開鍋之後，再蒸個5分鐘，這樣螃蟹就會熟了。

五、等螃蟹熟後，關火出鍋，放旁邊冷卻會，然後就可以品嘗美味的螃蟹了。

擴展資料：

吃螃蟹的3大好處：

1、抗感染，促進傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等癥狀。

3、預防腫瘤。蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

人民網-吃螃蟹有三大好處但5類人不宜吃