買回來的新鮮魷魚怎麽清洗，怎麽做出好吃的魷魚？請介紹壹些關於制作魷魚的食譜，謝謝。
將鮮魷魚用清水洗凈，用白醋加少許鹽浸泡在料酒的水中20分鐘，撕去魷魚皮。
將魷魚泡好後取出，用刀將魚的背部切開。魚體內有壹個排泄囊。切魚的背部時，小心不要弄破它。把魚打開，背面朝上撕掉魚皮，翻過來，把魚裏面的壹根骨頭拔出來！
現在把魚頭剁掉，把須去掉，把須剪掉，把魚頭裏的魚刺挖出來(中間的，很容易拿到)
現在結束了。將魷魚切好，放入有少量料酒的水中(因為配菜要在下面準備，所以魷魚泡了也不會變質。建議把魷魚切成方形，因為魷魚熱了會卷起來，這樣切片的話更容易吃-)。
給大家推薦壹款好吃又好處理的青椒炒魷魚(哈哈！炒魷魚不吉利，所以改炒。
成分:
鹽，姜沫，(如果喜歡做菜的時候加點雞精調味，也可以準備壹點。嘿嘿！~)青椒(也切成和魷魚、洋蔥(切成圈)對應的形狀
練習:
1.鍋中加入少量食用油，放入姜沫和蔥段至鍋熱，炒香。
2.將魷魚放入鍋中翻炒，7分熟時加入少許鹽。
3.現在把青椒放進鍋裏，和魷魚壹起炒。出鍋前加入極少量的鹽(喜歡放雞精的朋友現在就可以放提前準備好的雞精)，放好後再炒壹次，讓調料充分溶入食物中，但時間不能太長！
4.0最後壹步，找壹個幹凈的盤子把食物放出來，和妳的朋友家人分享！~ ~哈哈~ ~
PS:魷魚性寒，不宜壹次多吃！