雞腿肉怎麽做?
1,蒜蓉炸雞腿肉
將雞腿切成小塊,洗凈。加入大蒜、姜、醬油、鹽、十三香和生粉。
攪拌均勻,腌制15分鐘。
鍋裏加油,將雞肉煎至兩面金黃。
炒蒜,翻炒幾下就可以出鍋了。
2.蒜蓉蜜汁雞腿
切雞腿+兩勺蒜末+兩勺料酒+少許鹽+少許黑胡椒+壹勺醬油,拌勻腌制半小時以上。
調個醬:兩勺香醋+壹勺醬油+壹勺耗油+兩勺蜂蜜+少許醬油+半碗水拌勻。
熱鍋放油冷卻,放入雞腿肉,小火煎至兩面金黃,倒入醬汁燜10分鐘,開蓋轉大火收汁,撒上芝麻。
3、日式蔥鹽雞腿肉
將雞腿切成小塊(小塊易煮,不易變老,易入味),加鹽、酒、胡椒粉、姜,略刮。
蔥白部分斜切成1cm左右的厚度,大蒜切片。
熱鍋,倒入香油和蒜片,中火加熱至香,倒入雞精。
雞肉變成金黃色後翻面,翻炒至雞肉表面完全變色。倒入大蔥,快速翻炒即可出鍋!